摘要： 西班牙是西多少天下上葡萄种植面积最广的国家，也是班牙葡萄酒产量排名第三的国家。该国的外乡葡萄种类繁多，本文将细数罕有的种类西班牙外乡种类。 ABSTRACT： Spain is 西多少the most widely planted wine producing country as well as the third largest producer of wine in the world. This article will introduce some native grape varieties of Spain in detail.

西班牙具备悠长的葡萄种植以及葡萄酒酿造历史，是班牙天下上葡萄种植面积最广的国家，其葡萄酒产量位列全天下第三，外乡仅次于意大利以及法国。种类这个怪异的西多少产酒大国具备泛滥外乡种类，斲丧了良多气焰各异、班牙缤纷多彩的外乡佳酿，本文就为你细数罕有的种类西班牙外乡种类有哪些。

1. 丹魄（Tempranillo）

“Tempranillo”一词源头于“Temprano”，西多少在西班牙语中是班牙“早”的意思，偏偏诠释了丹魄早熟的外乡特色。这一种类果皮较厚，由其酿制的葡萄酒个别颜色深浓，单宁含量以及酸度都较高，果味短缺，具备草莓、黑醋栗、樱桃、李子、巧克力以及烟草的风韵。这一种类在西班牙的驰名产区搜罗里奥哈（Rioja）、杜埃罗河岸（Ribera del Duero）以及托罗（Toro）。其中里奥哈斲丧的优异丹魄葡萄酒个别具备迷人的红色瓜果馥郁，随着陈年口感愈发圆润柔顺，还能睁开出美不雅的坚果以及干果气息，陈年后劲卓越，常被视为其余产区丹魄葡萄酒的品质标杆。杜埃罗河岸以及托罗斲丧的丹魄葡萄酒则比里奥哈斲丧的酒款加倍丰硕，陪同黑樱桃、黑莓、月桂叶以及无花果干等的馥郁馥郁。

丹魄（图片源头：www.riojawine.com）

2. 博巴尔（Bobal）

博巴尔尽管在国内上驰名度不高，但它却是西班牙种植颇为普遍的红葡萄种类之一。其名字“Bobal”一词源头于拉丁语中的“bovale”，意为“公牛”，指代博巴尔如公牛的头艰深大的果串。博巴尔的发芽期较晚，果皮较厚，抗旱能耐强，由它造成的红葡萄酒个别光华深浓。以前，由于博巴尔颜色深、酸度高，以是每一每一被用于酿造颜色较深的桃红葡萄酒或者是与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等种类混酿。如今，越来越多的酒庄看到了这一种类的后劲，用它来酿造出气焰浓郁、口感耐嚼、陪同巧克力以及莓果干风韵的繁多种类酒。此外，博巴尔仍是瓦伦西亚（Valencia）、曼确拉（Manchuela）、阿利坎特（Alicante）以及穆尔西亚（Murcia）这些DO 产区的法定种类，其中以这一种类原产地——瓦伦西亚的乌迭尔-雷格纳（Utiel-Requena）产区斲丧的博巴尔红葡萄酒最为驰名。

博巴尔（图片源头：cerrogallina.com）

3. 歌海娜（Grenache）

事实上，对于歌海娜这一种类的源头有两种差距的说法：一是最先种植于意大利的撒丁岛（Sardinia），并在那边被称为卡诺娜（Cannonau）；二是源头于西班牙北部的阿拉贡（Aragon）。不外现今良多人都拥护后者，以为西班牙才是歌海娜的真正原产地。这一种类如今也在西班牙普遍种植，在这里又被称为加尔纳恰（Garnacha）。其斲丧的果实粒大皮薄，果皮颜色较浅，成熟较晚，抗风以及抗旱能耐强，可能在干旱燥热的天气条件下妨碍。由歌海娜酿制而成的红葡萄酒个别酒精度较高，酸度偏低，酒体丰满，单宁柔顺，带有红色瓜果以及香料的气息。在西班牙，歌海娜的主要种植产区搜罗阿拉贡、纳瓦拉（Navarra）、普里奥拉托（Priorat）以及里奥哈等等。 

歌海娜（图片源头：Pierre Amadieu）

4. 慕合怀特（Mourvedre）

慕合怀特在西班牙被称为莫纳斯特雷尔（Monastrell），这一种类粒小皮厚，发芽以及成熟都较晚，适宜在紧张干燥的天气条件下妨碍。慕合怀特罕用于酿造光华深浓的红葡萄酒，这些酒个别酸度中等偏高，单宁含量高，散发着丰硕的蓝莓、黑莓、李子、黑胡椒、紫罗兰、玫瑰花、烟熏以及砾石等气息，并带有一丝肉味。在西班牙，慕合怀特主要扩散在东部地域，是胡米亚（Jumilla）、耶克拉（Yecla）、瓦伦西亚、阿尔曼萨（Almansa）以及阿利坎特等产区的主要葡萄种类。

慕合怀特（图片源头：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut）

5. 门西亚（Mencia）

门西亚源头于西班牙西北部，如今主要扩散在卡斯蒂利亚-莱昂（Castilla y Leon）的比埃尔索（Bierzo）、加利西亚（Galicia）的瓦尔德奥拉斯（Valdeorras）以及萨克拉河岸（Ribeira Sacra）产区。这一种类果皮较厚，呈蓝紫色，曾经一度被以为是品丽珠（Cabernet Franc）的“远亲”。门西亚是一种比力低产的红葡萄种类，易熏染灰霉菌以及霜霉病，在种植上颇具挑战。以前，门西亚个别被用于酿制大批量的餐酒。如今，良多酿酒师都市悉心呵护那些种植在片岩广布的山坡上的老藤，以酿造出颜色更高深、妄想更重大且风韵更会集的优异门西亚红葡萄酒。

门西亚（图片源头：Doris Schneider, Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut）

6. 阿依伦（Airen）

阿依伦是一个晚熟白葡萄种类，其果串大，产量高，抗旱以及抗病能耐优异，能在燥热、单调以及土壤贫瘠的情景中妨碍。阿依伦斲丧的葡萄酒个别酸度较低、简略氧化，在西班牙常被蒸馏成白兰地，无意分这一种类也会以及森希贝尔（Cencibel，丹魄的克隆种类）一起混酿出酒体较为轻捷的红葡萄酒。近些年来，随着酿造技术的后退以及一些酿造商的精心照料，这一种类也能酿造出清新易饮的白葡萄酒。阿依伦普遍种植于西班牙的中部，扩散在拉曼恰（La Mancha）以及瓦尔德佩涅斯（Valdepenas）等产区。

阿依伦（图片源头：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut）

7. 马家婆（Macabeo）

马家婆在西班牙里奥哈产区又被称为维奥娜（Viura），该种类果皮颜色较浅，发芽相对于其余白葡萄种类要晚一些。马家婆可塑性强，既能用于酿造干型或者甜型的白葡萄酒，又可能酿制起泡酒。在差距的酿造工艺之下，它又能揭示出差距的气焰：经由延迟采收以及不锈钢罐陈年可酿造出气焰清新、馥郁馥郁且拆穿着花香的酒款；经由稍微推延采收光阴以及运用橡木桶陈年，斲丧的酒款又能揭示出不错的份量感以及蜂蜜以及坚果的美不雅风韵。在加泰罗尼亚（Catalonia）产区，马家婆是酿造卡瓦（Cava）起泡酒的主要种类之一，常与帕雷亚达（Parellada）及沙雷洛（Xarel-lo）妨碍混酿。马家婆普遍种植于西班牙北部地域，主要扩散在加泰罗尼亚、里奥哈等产区，此外，它在西班牙东部的瓦伦西亚、耶克拉以及胡米亚产区也有种植。

马家婆（图片源头：www.cava.wine）

弗德乔（Verdejo）

“Verdejo”一词中的“verde”在西班牙语满意为“绿色”，指的便是这一种类青绿色的果皮。弗德乔是一种馥郁型种类，果皮较薄，果串中等或者偏小，其成熟较早，极易熏染白粉病。这一种类抗旱能耐较强，适宜种植在肥力较低的粘土中，由其酿制的葡萄酒香气馥郁，带有月桂叶以及苦杏仁的风韵，酒体丰满，酸度失调，口感丰硕顺滑，随着陈年还会揭示出更多的坚果香味。在西班牙中北部，弗德乔是卡斯蒂利亚-莱昂的紧张种类，其中尤以卢埃达（Rueda）斲丧的弗德乔葡萄酒最为驰名，这里也最有可能是该种类的源头地。

弗德乔（图片源头：www.riojawine.com）

9. 阿尔巴利诺（Albarino）

阿尔巴利诺源头于西班牙加利西亚，这一种类着花较早，成熟较晚，由其酿制的葡萄酒个别带有柠檬皮、西柚、蜜瓜、油桃以及海盐的风韵，酸度以及酒精含量均较高，果味浓郁。阿尔巴利诺葡萄酒艰深酒体轻捷，无意酿酒师也会经由橡木桶陈年或者酒泥陈酿的方式削减质感以及丰满度。在西班牙，下海湾地域（Rias Baixas）是这一种类的明星产区，这里斲丧的阿尔巴利诺葡萄酒清新脆爽，带有桃、柑橘以及矿物资的迷人风韵，质地美不雅，是西班牙的代表性白葡萄酒之一。

阿尔巴利诺（图片源头：www.riasbaixaswines.com）

10. 帕洛米诺（Palomino）

帕洛米诺是一种源头于西班牙安达路西亚（Andalucia）产区的白葡萄种类，是酿造雪莉酒（Sherry）的三大法定葡萄之一。该种类果实巨细中等，果皮较薄，是一个高产种类，适宜种植在燥热干燥、光照短缺的地域。用帕洛米诺酿造的葡萄酒酸度低，糖分含量也低，因此颇为合适用于酿造雪莉酒。除了安达路西亚产区，帕洛米诺还扩散在西班牙的加利西亚以及加纳利群岛（Canarias）等地域。

帕洛米诺（图片源头：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut）

除了上述十种葡萄种类，西班牙尚有卡耶塔娜（Cayetana）、帕雷亚达以及沙雷洛等泛滥外乡种类待您探究，感兴趣的酒友们可能不断关注红酒天下，清晰更多相关种类知识。（文/Flora）